C’è chi lo preferisce giovane e chi invecchiato, ma come conservare il vino in cantina nel modo corretto? E’ considerato un prodotto “vivo” in quanto continua nel tempo la sua evoluzione, migliorando e ampliando le caratteristiche organolettiche che regala all’assaggio. L’invecchiamento, o più correttamente “affinamento”, non

Il Pinot grigio DOC Venezia non è un vino bianco qualunque, ma porta con sé tutte quelle caratteristiche a cui non rinunciare se si cerca qualità e autenticità. Il suo legame con la splendida Venezia ha origini già agli inizi del ‘900, tanto che si presta

Il radicchio è la verdura tipica della stagione fredda che troviamo in Veneto. Stagionale e sensibilissimo alle temperature, è una vera e propria delizia per il palato. Dal variegato di Chioggia, al veronese fino all’eccellenza del Radicchio Rosso di Treviso IGP, ecco alcuni semplici spunti